Maďarská klasika nazývaná „kuřecí paprikáš“ u nás zdomácněla pod názvem kuře na paprice. To, že se jedná o kuchařský evergreen, potvrzuje i fakt, že jej do svých oblíbených jídel zařadila i vítězka loňského MasterChefa Besky. Nyní si omáčku podle jejího receptu můžete uvařit doma i vy. Veronika
Kuřecí maso vaříme doměkka. Když je maso měkké, přidáme jíšku - na másle osmahlou hladkou mouku, provaříme, dochutíme solí a pepřem. Nakonec přidáme smetanu a krátce povaříme. Kuře na paprice jako rychlovku podáváme podle chuti s rýží, těstovinami nebo houskovým knedlíkem.
20.9.2022 - Prozkoumejte nástěnku „Zdeněk Pohlreich“ uživatele Jana na Pinterestu. Podívejte se na další nápady na téma jídlo, recepty, vaření.
Bramborový salát 7x jinak: Podle Dity P. i Zdeňka Pohlreicha Každá rodina má jistě svůj tradiční recept na bramborový salát. Pokud ale máte chuť letos udělat změnu nebo si říkáte, že k majonézové klasice by se hodila ještě nějaká méně tradiční či odlehčená varianta, inspirujte se
Jak porcovat kuře. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a společně s masem restujeme, dokud cibulka nezrůžoví (cca 15-20 minut). Opečené maso vyjmeme a do cibule přidáme mletou papriku. Krátce restujeme, stačí půl minuty. Maso vrátíme do kastrolu, zalijeme vodou, přidáme kostku bujónu a přivedeme k varu.
Co budete na kuře na paprice podle Hynka Vávry potřebovat? Připravte si: 1 celé kuře (nebo slepici, ale ne úplně starou), 1 cibuli, 2 lžíce sladké mleté papriky (ideálně maďarské), 400 ml silného slepičího nebo kuřecího vývaru, 3 kuličky nového koření, 150 g másla, 1 lžíci hladké mouky, 100 ml zakysané smetany
. 70 143 40 32 113 182 236 85 110
kure na paprice podle pohlreicha
